Receitas De molhos e pates deliciosas

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Receita de Patê de Queijo com Azeitona,Ervas e páprica Picante,Passo a Passo
Ingredientes:
. 1 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado fino
. 1 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada fina
. 7 colheres (sopa) de azeite
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
. Sal a gosto
. 1 1/2 colher (sopa) de páprica picante
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas bem picadas
. 1/2 xícara (chá) de ervas picadas (salsa e manjericão)

Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture bem os queijos, o azeite, o creme de leite e o sal até formar uma pasta.
2. Divida a pasta em três partes.
3. Em uma delas, misture a páprica. Na segunda, misture as azeitonas. Na última, junte as ervas e mexa.
4. Coloque os patês em potes e sirva com torradas ou pãezinhos.

 

Patê de camarão
.Ingredientes
1/2 kg de camarão limpo
3 cebolas picadas
2 dentes de alho
Salsinha a gosto
Coentro a gosto
Sal a goto
1 lata de purê de tomate
1 xícara de azeite
2 xícaras de maionese
2 colheres de mostarda

Modo de preparo
Refogar a cebola no azeite junte o alho, o camarão, o sal o pure de tomate a salsinha e o coentro
Deixe esfriar
Bater no liquidificador e junte a mostarda e a maionese
Sirva com torradas ou bolachinhas.

 

Receita de patê de frango
.Ingredientes
1 xícara de peito de frango desfiado
1 cenoura ralada
1 ½ xícara de maionese
½ xícara de milho verde em conserva
1 colher de sopa de cheiro-verde picado
Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a maionese, o cheiro verde e por último, acrescente o sal. Se desejar pode adicionar pimenta a gosto. Com uma colher, misture todos os ingredientes. Leve à geladeira durante 30 minutos e está pronto para servir.
Dica
Para dar um sabor diferenciado acrescente 5 azeitonas pretas picadas e um fio de azeite.

 

Molho Verde para Sanduíches e Saladas
.Ingredientes:
Para 4 sanduíches:
Receita 1:
1 copinho de iogurte natural
2 colheres de sopa de maionese
salsinha e cebolinha a gosto
manjericão a gosto
1 colher de sopa de azeite
1/3 de dente de alho
sal, pimenta e noz moscada a gosto

Receita 2:
4 colheres de sopa bem cheias de maionese
2 colheres de sopa bem cheias de requeijão
Salsinha e Cebolinha a gosto
2 a 3 colheres de sopa de azeite
1/3 de dente de alho
sal e pimenta a gosto
Bata os ingredientes no processador ou liquidificador. Vá colocando as folhas aos poucos e provando. Outra dica: normalmente não é necessário sal, mas se quiser, substitua o sal por um pedacinho de cubo de caldo de legumes. Sirva frio ou gelado.

 

Patê de Sardinha
.Ingredientes:
1/2 cebola ralada
1 cenoura grande ralada bem fina
1 lata de sardinha
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de maionese
Um pouco de salsa e cebolinha cortada bem pequeno

PREPARO:
O primeiro passo é limpar as sardinhas, coloque num recipiente de vidro, amasse bem e adicione a cenoura, a cebola, a cebolinha e a salsa.
Misture tudo bem e adicione aos poucos um pouco de creme de leite e maionese até que fique com a textura esperada.
Sirva com torradas.

 

Pasta de Ricota
Ingredientes:
1 pacote de ricota (do tamanho de uma peça de queijo branco)
3 colheres de maionese
3 colheres de requeijão
1 cebola roxa bem picada
1 pequeno maço de salsinha fresca picada(ou cebolinha)
6 colheres de sopa de óleo de oliva
1/2 pimenta vermelha sem semente e picada
Orégano a gosto
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino moida na hora a gosto

Modo de preparo:
Em um pote médio – lembre-se de utilizar um pote que tenha tampa para você poder guardar a ricota que sobrar na geladeira – misture todos os ingredientes com a mão(menos o requeijão e a maionese,que vc mistura no final) de forma a ficar tudo bem uniforme. O segredo nessa receita é você ir acrescentando os temperos como sal, pimenta do reino e vinagre, gradativamente, sempre experimentando para ver se está salgado o suficiente, ou se estão muito apimentado, ou se o gosto do vinagre não está aparecendo. Acrescente, misture bem e experiemnte sempre e vá dosando conforme o seu gosto.

 

PATÊ DE ALHO, AZEITE E MANJERICÃO
Ingredientes
2 colh (sopa) de azeite
3 dentes de alho fatiados
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
2 potes de iogurte grego tradicional adoçado
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de sal
torradinhas para acompanhar

Preparo
1. Em uma frigideira pequena, coloque o azeite e o alho e aqueça levemente, refogando sem deixar dourar.
2. Retire e espere esfriar.
3. Coloque em um liquidificador, adicione o manjericão e bata bem até ficar homogêneo.
4. Transfira para um recipiente, adicione o iogurte, a pimenta-do-reino e o sal.
5. Misture bem e leve para a geladeira até o momento de servir. Sirva acompanhado de torradinhas.

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