Receitas Deliciosas

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Torta de chocolate
INGREDIENTES PARA A MASSA
200g de bolacha de cereal ou (maisena)
1 colher de cacau em po
100g de manteiga derretida
400g de chocolate meio amargo
40g de creme de leite morno(amorne no microondas ou no forno)
INGREDIENTES PARA O RECHEIO
400g de chocolate meio amargo
40g de creme de leite morno(amorne no micro-ondas ou no forno)

MODO DE PREPARO
Triture 200g de bolacha de cereal ou(maisena), e misture 1 colher de sopa de cacau em pó, adicione tambem 100 gramas de manteiga derretida e misture bem.
Depois coloque a massa em uma forma de fundo removível(De preferência) e vá arrumando o centro e as laterais.
Em um pote adicione 400g de chocolate amargo e despeja por cima 400g de creme de leite morno,bata com um mixer ou liquidificador ate ficar bem cremoso. Despeje por cima da base e leve para a geladeira por 2 horas.

 

Torta Trufada de Leite Ninho
INGREDIENTES
Para a base da torta:
1 ovo
2 xícaras de farinha de aveia
5 colheres de sopa cheias de manteiga derretida
3 colheres de sopa cheias de açúcar (usei açúcar demerara)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até ficar uma massinha que não grude nas mãos, caso gude só é adicionar mais farinha de aveia(aos poucos), pré-aqueça o forno à 180 graus, espalhe essa massa em uma forma de fundo removível(usei uma de 20 cm) e espalhe bem no centro e laterais.Asse por aproximadamente 20 minutos.
Para a parte do chocolate:
2 receitas do leite condensado fake, (se precisar da receita chamem no direct)
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 latinha ou caixinha de creme de leite .

Misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo sempre por aproximadamente 6 minutos! Não deixe mais que isso pois pode empelotar, depois de pronto jogue por cima da base da torta.
Para a parte do leite ninho:
2 receitas do leite condensado fake (se precisar da receita chamem no direct)
3 colheres de sopa cheias de leite em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite ou caixinha .
Modo de preparo:
Mexa tudo isso em fogo baixo por aproximadamente 6 minutos e jogue por cima da parte do chocolate, deixe na geladeira por 2 horas ou até firmar.Finalize com leite em pó peneirado

 

RECEITA PUDIM PREGUIÇOSO QUE NÃO VAI AO FORNO
ingredientes
1 leite condensado 395g
1 lata de leite (a mesma lata de leite condensado)
1 creme de leite 200ml
3 colheres de leite em pó
1 envelope de gelatina sem sabor

MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina como pede na embalagem e reserve.
No liquidificador bata o restante dos ingredientes,depois coloque a gelatina em fio, ainda com o liquidificador ligado,isso evita criar bolinhas/pelotinhas.
Derreta meia goiabada no microondas(de 30 em 30 segundos até derreter por completo)
Com o auxílio de uma colher passe a goiabada nos copos ou recipiente que vc for fazer,depois coloque a mistura do liquidificador nos copos e leve pra geladeira até endurecer
Fica uma delícia

 

Pavê de pão de mel
.Ingredientes
Para massa: medida da xicara de chá…200ml
03 ovos inteiros grandes
1/2 xicara açúcar branco
01 xicara de açúcar mascavo
1 1/2 xic. de leite
01 xic de óleo de soja, canola ou milho
01 xic de chocolate em pó (eu uso 50% cacau)…nunca use achocolatado!
01 xic. de mel
gotas de essência de baunilha (umas 08 gotas)
01 xcolher de sopa tempero para pão de mel (dificil de encontrar…pode substituir por cravo….neste caso, coloque o leite para ferver, desligue e jogue 01 colher de chá de cravo…abafe até amornar, coe e e use)
04 xic. de farinha de trigo
01 colher de sopa de bicarbonato em pó (este não dá para substituir por nada…)

Preparo
Coloque os ovos para bater na batedeira junto com os açucares (branco e o mascavo).
Peneire todos os ingredientes secos em um bowl…
Junte todos os ingredientes liquidos em uma jarra ou caneca grande.
Quando os ovos estiverem bem batidos (cerca de 10 minutos na batedeira planetária), vá intercalando a mistura de secos e liquidos em velocidade baixa….até a mistura ficar bem uniforme.
Coloque em uma assadeira retangular grande…(30 x 22cm). Leve para assar em forno pré aquecido 180 graus…uns 25minutos. Teste igual do bolo…com palito, quando sair limpo…está assado
RECHEIO
03 latas de leite condensado cozido por 30 minutos na pressão (contar depois que começa apitar, deixar esfriar completamente antes de abrir, porém não coloque em água fria….deixe resfriar naturalmente para que fique um doce de leite escuro, bem consistente)..errata: a quantidade certa de doce de leite são 03 latas
01 cx de 200 ml de creme de leite (uso de caixinha, mas se quiser, use de lata com soro mesmo)
O leite condensado cozido vai virar um doce de leite escuro que vc vai ter que mexer em um bowl com fouet até ficar cremoso. Acrescente o creme de leite e reserve.
COBERTURA
É uma ganache clássica….chocolate amargo em barra derretido com creme de leite…use 300gr de chocolate + 200ml creme de leite. Leve ao microondas até derreter.
CALDA
Eu faço um chá de cravo…com água e açucar a gosto…mas vc pode molhar com o que preferir (pode usar até guaraná)
Montagem…
Esfarele grosseiramente a massa e umedeça com a calda… monte em um pirex grande. :
01 camada de massa (sem apertar)
recheio de doce de leite
01 camada de massa
ganache de chocolate.
Mantenha na geladeira e consuma em até 05 dias…se durar!

 

Bolo na Taça com Leite Ninho
Ingredientes
Massa do bolo:
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícaras de leite quente com 1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de pó Royal
Recheio 1:
250 g de margarina sem sal
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (sem soro)
10 colheres (sopa) bem cheia de leite ninho
Recheio 2:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
1 lata de creme de leite
3 gemas (passadas na peneira)
2 colheres de sopa de amido de milho
Para umedecer a massa:
1 vidro de leite de coco
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
Cobertura:
1 caixa de chantilly (modo de preparo na caixinha)
chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e enfeitar o bolo
Modo de preparo

Massa do bolo:
Bater na batedeira as claras em neve e ir colocando as gemas uma por vez
Não pare de bater e vá colocando o açúcar e a farinha
Por último coloque o leite quente com uma colher de margarina, mexa devagar e coloque o fermento
Asse no forno por 45 minutos ou até que doure
Recheio 1:
Bater na batedeira a margarina (que deve estar em temperatura ambiente), com o leite condensado
Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho
Desligar a batedeira, colocar o creme de leite e mexer
Colocar na geladeira por uns 15 minutos
Recheio 2:
Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho
Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite
Depois de tudo pronto, coloque uma camada de cada, incluindo os morangos e o chocolate branco
Coloque também na lateral da taça.

 

Pudim de Leite ninho sem forno
– Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de 240ml de leite em pó
500 ml de leite integral
2 sachês de gelatina em pó sem sabor
Calda
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente

Modo de fazer:
Derreta o açúcar no fogo baixo e quando derreter por completo adicione a água quente e aguarde reduzir e ficar uma calda nem fina nem grossa, reserve.
– Preparo:
Coloque no liquidificador o leite condensado e o creme de leite e bata por 2 minutos em seguida adicione o leite em pó e bata mais 2 minutos depois acrescente o leite integral e a gelatina já hidratada e bata por mais 4 minutos, coloque em uma forma já untada com sua calda e leve pra geladeira por 6 horas.

 

Casadinho na travessa – Receita maravilhosa
Ingredientes:
200g de coco ralado
2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sobremesa) de maisena
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 latas de creme de leite
50g de coco ralado para decorar
1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o coco, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) do leite, 1 colher (sopa) de maisena e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e começar a soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e junte 1 lata de creme de leite.
Em outra panela, adicione o leite condensado restante, o chocolate em pó e o restante da margarina, do leite e da maisena e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e começar a soltar da panela, retire do fogo e junte o creme de leite restante.
Coloque o creme de coco e o creme de chocolate um ao lado do outro em um refratário médio e polvilhe o coco sobre o creme de coco e o granulado sobre o creme de chocolate.
Leve à geladeira por cerca de 3 horas e sirva

 

Receita mousse de leite ninho :
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de Leite Ninho
6 g de gelatina incolor sem sabor dissolvida
Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite Ninho e o creme de leite por alguns minutos
Adicione a gelatina incolor e bata por mais 5 minutos
Leve para a geladeira por cerca de 3 horas
Por último, salpique as raspas de chocolate branco por cima e sirva

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